已是有佃户中头头老张头等着了。
稍事休息，衣打点了一番，白氏就带着可贞四处看了起来。
杏月是个胆子大，学着采茶人样子也揪了几片芽头下来。
如今正是采茶时候，茶园里忙忙碌碌小媳妇小姑娘实是不少。一个个手下翻飞，手指头灵活让大伙看得目瞪口呆。
而那些媳妇子还好，虽则红了脸，到底能继续采下去。而那小姑娘们羞，手直哆嗦，头都埋到茶树树冠上去了。
“姑祖母，咱们走吧，她们都不自了。”可贞看见了，捏了捏魏氏手道。
一行人走远了，可到底因着基本上都是头一回见，都鲜很，还是时不时驻足看一会。
“怎么都一只手采呢，要是能两只手同时采，不是能一些么？”杏月跟可贞身后，时不时试一试，又看了半晌，也有了疑问了。
“双手采话，茶树树冠一定得平整，发芽芽头也得整齐，否则也没法采吧！”可贞也发现了。
采茶可是技术活，可不是一般人都能采。况且顾渚紫笋作为名茶，不用说，对茶叶标准也是很高。刚刚可贞就瞧了，采摘芽叶不是一芽一叶就是一芽两叶。如此一来，树形树冠不一，想要一心两用，也不是那么容易吧！
一旁老张头听得可贞这么说，连连点头作揖。
不过这样效率实是太差了，而且采茶时间也有限制，日上中天时候，就不能再采了。
“我们这边还算好，有树荫遮挡，下半晌也能采一个多时辰。像西边那些，一天里就只能采上半晌一两个时辰。”庄嬷嬷显然比白氏知道多，向可贞解释道。
也确实，西边那边夕照好着呢，下半晌自然是不能采。
逛了遍茶园，又带可贞去看绿茶制作。
杀青、炒干理条、烘焙……
可贞上辈子时候见过一些，倒还好，莺时几人那才叫一个兴头。
要说杀青，即便可贞是个完完全全门外汉，也知道制茶杀青重要了。
不过上辈子，可贞只见过炒青，就是拿一个大铁锅，青叶下锅后，立即手抓翻炒，或是用特制加热滚筒来炒青。
人工炒青可贞还曾尝试过一回，只不过太烫了，没两下就抓了两个茶扒来炒了。
所以，这还真是头一回看见用烘笼来烘干茶叶。
“一般烘青毛茶经过精制后大部分都用来做熏制花茶茶胚，不过，这顾渚紫笋非得半炒半烘才能出样子出味道……”
可贞想起了自己苏家见过