手头有闲钱的常客立马便进去了，瞅店里人山人海的样子，再闻闻弥漫出的这股香味，似乎火锅很好吃的样子。
今日私塾放假。关谷本来正乐颠颠地躺在床上睡回笼觉，一听小厮前来禀报，忙从床上坐起来，道：“快给我穿衣！洗漱！我要马上去吃火锅！”
片刻后，关谷坐上了前往夏星酒馆的马车。他以迅雷不及掩耳之势坐上了空位，招手道：“给我来一份火锅！”
柳元子递过来菜单，耐心解释道：“关少爷，火锅并不是一道菜，而是一种吃法的统称。您可以选择不同的锅底，不同的菜色，不同的调料来加以调配……”
关谷看得眼花缭乱，他不太能吃辣，拍板道：“给我个菌菇清汤锅和番茄鸳鸯锅，再来一盘土豆、牛肉片、白菜、丸子……”
“好嘞。”柳元子记好了，道：“调料都在您右侧方的柜台边，可以自行调制。一个人的调料算六文钱。”
关谷摆摆手，示意自己知道了。他起身前往柜台，一看调料竟有七八种，边上还有可以免费取用的水果和小菜，当即觉得这六文钱真不亏。甚至还赚了。
他装了些酱油、蒜泥之类的便回去了，还说要请小厮一起吃。
小厮心里还有些抵触，心想这么一大坨东西都放在一口锅里煮，不就跟乡下的猪肉炖粉条差不多嘛。譬如猪食，也是这样做出来的。
然而等到热腾腾的火锅一上来，香味弥漫，小厮肚子咕咕叫了起来。他决定收回刚才那番想法。
关谷却对火锅很期待。或者说，他现在已经是夏星酒馆的死忠粉了，不论出什么都喜欢吃。他先下了一盘肉，变色熟了之后捞起来蘸酱料，那绝美滋味，啧啧，感觉要升天了。
小厮尝试性地吃了一口，同样也爱上了火锅。一主一仆吃得不亦乐哉。
而与其同时，其他桌位的客人亦吃得满口生香。
火锅卖得并不是很贵。锅底400文一个，像菜啊之类的就很便宜，基本比市场价稍微高出一些而已。
齐庸凡主要是赚个锅底钱。
这样一来，便衍生出了不少客人开始“拼锅”。对南山镇的百姓来说，400文可不是小数目，但是火锅又着实好吃。他们便想出了这么一个法子，几个人一同吃一口锅，用来分担锅底钱。
齐庸凡对此表示支持，另外给店里多添了几把凳子。毕竟他如今的客源只来自南山镇，受于经济限制，卖高价是不可能的。
薄利多销反而更有赚头。