不消说，肯定又是季唯的主意。
“是啊，我特意让张家饼铺的伙计，混到人堆里去。寻着时机，顺便做点宣传。”季唯嘿嘿笑了下，显然也很为此计得意。
“做点宣传？。”柳意绵忍不住笑了起来，“季哥真是太谦虚了，这几日饼铺伙计可要忙死了。”
“先忙死的难道不是我吗？”饼铺可还得依赖着季唯送月饼。
赵虎那边已挑好了人选，就等着季唯空闲下来决定人选了。
明日等人手定下来，就可以开工做月饼了。
第65章
第66章
为了不耽误工期, 次日一早，才刚到辰时，季唯就已经站在北街店铺门口, 招呼着不少朝这赶过来的面试工人。
那些工人都来自各个地方, 老早就听说了季唯这里工钱丰厚, 同样的时长，赚的是别地儿的两倍。眼红的不行, 可却偏偏没再招人手。
这回赵虎放出话来，不少跃跃欲试的人全都涌过来报名。
身子瘦弱又名声不佳的汉子，赵虎那边筛掉一半, 今儿来找季唯的仍还有十六七个。
常年劳作, 看起来龙精虎猛，又黑又结实，不消说, 就是能吃苦的。
一到店里, 季唯就把人按照广式饼皮、冰皮、四种馅料分成了六组。
每组两到三人，共同合作。
这些人从没接触过月饼, 哪怕是季唯分离了步骤, 也难顺手。
季唯无法, 只能在六个小组间不断来回穿梭，每一步骤都得他看过了才可进行下一步，以免大量的原材料因失误而浪费。
除了要制作八种不同的月饼, 聂俊琦还差人送来了订制好的包装纸。
印刷坊只负责印刷, 不负责组装。
送到北街后，还需有人将包装纸折成盒状, 再用胶水粘好，用来包装月饼。
哪怕是把所有的黄油工人, 全部支过来做月饼，人手也只有不够，没有多余。
两种不同种类的月饼，在后院子里热火朝天的赶工。为了防止有人偷学手艺，季唯把几个小组，打散了混在院子两侧，中间用架子隔开，禁止两拨人沟通。
相较之精准的广式月饼来说，冰皮月饼要简单不少。
只需要大量的糯米粉和蔗糖，混合均匀后，上锅蒸熟，再用放置在井中冷藏，次日再由工人包了馅料，用月饼模子压成月饼状。
随着工人越发熟练，从第二日开始，冰皮月饼以每日三四百个的速度出品。再有张家派了人来，一车一车的拉走冰皮