乎了起来。
另一个菜是土豆干炒五花肉。现在天冷,肉已经不需要像前段时候那样用盐来腌着,直接常温放盘里就行。
土豆干是以前晒的, 土豆煮熟了剥皮,然后用刀切成片, 放在盖帘上晾干。所以土豆干要事先泡一泡, 这样下锅才容易熟。
切几片五花肉,加上葱花,先在锅里炒, 炒出葱香味儿, 将泡好的土豆干捞出,直接放进锅里。一阵水汽从锅里升腾冒起, 直冲屋顶,然后渐渐消失。
锅里翻炒片刻,然后加适量的水,盖上锅盖, 细火慢炖。
董志兆是将近晚上八点的时候才回家的。回来时已经饥肠辘辘,他不愿意在外面吃东西,一点儿都不愿意,就算饿得前胸贴后背,他也要回家来吃。他曾经逢人便说,自己媳妇儿做的饭是最好吃的。
外面天冷,董志兆的头发已经被风吹乱,两个腮颊也冻得发红。他支下自行车,便钻进屋里,蹲在灶膛前烤了烤手。
“外面真冷。”董志兆搓着双手,他现在很想抱抱小媳妇,可是自己的一身寒气又怕凉着江珮,