的。同样是这个季节里霍府厨房的必备菜色，从立春到入夏，总有几天出现在餐桌上。
霍敬识对冯云笙如今的手艺真要刮目相看。过去他打死不愿进厨房。一提去登云楼，他马上表示，少爷安排他当什么差都行，就是别让他进厨房。在厨房窝一天还不满身油烟味？到时候少爷想搂他，就是他不嫌难闻，少爷也要反胃。
霍敬识指责他偷换概念，又一针见血地揭露他就是骨头懒，成天惦记不劳而获的美事。他腆着脸大言不惭地反驳，说能在床.上把少爷伺候舒坦也是本事。凭什么在床.上的劳作不算劳作？凭什么他不能靠着这项本事受宠得赏？何况他不觉得自己这份差当得比府中或酒楼任何一个人轻松——在床.上卖力不叫卖力？
他这套歪理邪说简直让霍敬识想跟他生气都生不起来，反而觉得他可怜。不管他如何振振有词地给自己灌“凭本事吃饭”的迷魂汤，骨子里始终是个靠主子赏赐过活的下人。主子哪天不高兴赏了，他就一无所有。过去他一直不愿承认这一点，倒是新社会让他领悟不少，也勤快不少。尽管是被逼无奈，总好过继续混日子。
临走时他问霍敬识家里有没有富余的纸本，写过字也无妨，他使反面就行。霍敬识诧异他做什么用，他说跟厂里报了个工人业余学习班，写写算算用得上。霍敬识更加意外：“想起什么来了？”
他叹着气说，人家都积极，他也就别再当个别分子了。不合群的苦头他这两年可是吃够了。假如当初他能稍微收敛一些，哪怕装装样子，兴许就不会酿出那一场操作事故——有人和他说话，他就不必无聊得打瞌睡；即便瞌睡了，也总有人会叫醒他；或者事故终究不可避免，至少他能因为平时给领导留有好印象，落个留岗查看的处分，不见得连个商量也不给打，直接发配去锅炉房。
过去冯云笙一直深信不疑，以为只要死心塌地地“赖”在霍府，他这一辈子的指望就全有了。他满心盼着能把霍少爷这棵大树靠稳靠牢，哪怕一辈子低少爷一头，一辈子只能以下人的身份和少爷在一起，他甘愿。如今时代不再给他这种机会，霍敬识一个前朝少爷除了面对现实尚且别无他法，他就更加不该做梦。
可他还是想“靠”，还是想让少爷做他的主心骨。假若少爷告诉他，他该团结同事，该积极表现，他早会那么做。他是活在新时代里的旧人，旧身份才能让他踏实，因为他熟悉。