家，他也是想念的。
??倒不是说白宁是个周扒皮，与此相反，活计和大厨每月都有两天假，只是这小子不知道怎么的，这两个月都没回去，准备年底一道回去。
??徐娘子和白宁都在这里，徐舅舅他们也是放心，想他了冬天了，就过来看了一次。
??“这个要跟李掌柜商量一下。”他毕竟是第一次做这种生意，像年节时候放假还是要问问李掌柜的意思，他做过这个的，懂行。
??李掌柜拿到腊肉腊肠，就各自煮了一小块儿来尝尝。这个时候的腊肉才做了才刚二十天，颜色还没有达到传说中的极品，颜色也就只比一般的腌肉看起来好看一些，也就用柏枝和锯末熏制过的那几块够看。
??但是味道也还不赖。
??特别是腊肠，二十天的腊肠，已经有了火候了，正是好吃的时候。
??“东家打算怎么做？”
??“还是如上次中秋那般。”
??“一桌上多少？”
??“五两，这腊肉和腊肠都分两种，每种都切上一些，拼一个盘。”
??“若是他们问起，我该怎么说？”
??“当初怎么说的，这次还怎么说，所有人要买，就说这是回馈老客户的，明年才会多做一些。”
??“我明白了。”李掌柜不傻，从白宁的话中，他听出了来了，东家明天是打算做这个腊肉腊肠的生意。
??“东家，放年假从何时放起？”
??“你们以前是放到时候时候？”
??“一般是腊月二十七，一直到正月初七。”
??白宁明白了，相当于是放十日。
??“大体就根据你们的来，从腊月二十六，一直放到正月初十。”
??“东家，这会不会太长了？”