放在炕琴里，洗了把脸就往后厨去了。
后厨里面围了许多人，但是却意外地很安静。
薛承奇怪地进屋一看，发现所有人都端着碗忙着吃东西，根本顾不上说话。
屋里弥漫着刚才夏月初身上带着的香味，而且更加浓烈诱人。
“做了什么好吃的？”薛承笑嘻嘻地凑到夏月初身边，从她肩膀上探出头朝锅里看。
“面条。”夏月初说着，用笊篱从锅里捞出一碗面，另外加入高汤之后，走到旁边去调味。
旁边条案上，摆着二十多个装着不同调料的瓷碗，她用小勺飞快地往碗里加着调料，手速快得几乎都要出残影了。
薛承心里忍不住奇怪，后厨这些人可是连御膳菜品都快要吃腻了的人，怎么一碗面就一个个儿地吃成这样？
但是当夏月初将一碗调好的面塞进他怀里，他尝了一口之后……
艾玛，真香!
夏月初这次做的，便是重庆小面。
其实她早就想做重庆小面，但是因为需要用黄豆酱油，而大齐根本买不到合适的，所以夏月初不得不自力更生，前后花了差不多五个多月，才将这个黄豆酱油酿好。
为了吃小面而不辞辛苦地自己酿酱油，可以说绝对是真爱了。
薛承胃口大，这会儿也的确饿了，加上昨晚喝了不少酒，此时连汤带面的吃起来格外舒服，一碗面几口就见了底儿。
“月初，再给我来一碗。”
“牛嚼牡丹，真是浪费了!”廖老爷子坐在桌边，面前摆着两碗面条，正在比较味道，看到薛承这样的吃法，忍不住翻了个白眼。
第1043章 触动
夏月初又捞了一份面条出锅，浇入高汤之后准备加料，廖老爷子赶紧凑上前看。
只见夏月初一手端着面碗，一手拿着一个长柄小勺，将面碗凑近调料碗，用长柄勺子将适当分量的配料一一挑进碗里。
她的动作十分熟练，看得人眼花缭乱，还不等看清都加了什么东西进去，就已经结束了。
重庆小面所用的是碱水面，夏月初用的是今年的新小麦，自家磨的面粉，揉出来的面柔韧又有弹性，还带着清新的麦香。
看完夏月初调味，廖老又坐回到桌边，从两个碗里分别挑了一筷子面细细品尝，然后点头道:“用黄豆酱油的味道果然不一样。”
薛承可没那么多讲究，对他来说，好吃就够了。
廖老嫌弃地瞥了他一眼，又道:“我觉得主要还是你这个辣椒油的味道好，跟你以前卖的那个红油辣子味道好像不太一样？”
“做法是不太一样。”夏月初见廖老尝出了区别，也来了精神道，“这个辣椒油没有放那么多香料，只突出辣椒本身的香味和辣味。
“做的时候，要先把晒干的辣椒放在铁锅里炕一下，让辣椒的香味更好地释放出来，然后再入石臼捣碎，还不能捣得太细碎，成粉末状了味道就也不对了，捣成绿豆大小的片状即可。
“然后过簸箕，把辣椒皮和辣椒籽分开。然后将菜籽油烧热，先跟辣椒籽混合，加入白芝麻、山核桃仁提香，然后再把辣椒皮倒进去出辣味。
“这个时候的油温已经不似最开始时候那么滚热，不会担心会把辣椒皮烫焦，颜色也好看。”
“难怪，我刚才看调料碗的辣椒油就觉得特别红亮，原来是这个缘故。这个辣椒油辣而不燥，味道香醇，的确是十分纯粹香辣味，最难得的是，辣口不辣心，在嘴里层次分明，回味绵长，吃下去却并不觉得烧心烧胃，不错，不错!”
薛承一边吃面一边听两个人说话，还特意用筷子尖儿挑了点辣椒油尝尝。
廖老用眼角余光看到了他的举动，扭头问:“尝出什么来