禁道。
“加过胡椒粉后味道有些古怪。”顾蘅道。
“许是你们吃不惯胡椒粉，那便不加。不过，蘅解觉得这菜如何。”安鹿大大咧咧道。
“我相信光是冲着这闻所未闻的做法就能吸引客人。”
“蘅解算是说到点子上了，这就是我说的预热。首先我们要让人知道炸酥肉做法的新颖，为菜品预热，这样当它出现才能快速吸引客人。”见顾蘅一副认真听的样子，安鹿感到了无比的自豪，再继续道：
“就像粥底火锅，一开始因为无人知晓，开店的时候应该还因为吃法问题闹出过不少笑话吧？”安鹿反问。
“确实如此，如果不是东家势力雄厚，借题发挥者不会少。”顾蘅赞同道。
“按照你的意思，在推出前进行推广。看你的样子，应该有办法了吧？”顾蘅接着道。
“试吃，而且还是限时限量的那种。”安鹿贱兮兮道。
“只有在酒楼内消费高者有这个机会。”
“我明白你的意思了，今天我会让小二记录他们的消费。等他们尝过后一定会四处宣扬，京城中不缺有钱的主，这样的‘殊荣’相信他们不会吝惜钱财争夺，这样一举两得，既能让酒楼收入增加，也能为炸酥肉打出名声。”
安鹿还没有装几秒的13就被顾蘅说完了，果然是一点通。
“蘅解果然聪明。”
“接下来呢，你不会只有这一种菜式吧。”
“我总要看看效果吧，在炸酥肉的推广期间我需要了解店中食材的存储，以免没有足够的食材。”安鹿道。
“恐是不行，你需要随叫随到。”顾蘅将安鹿拦下。
“为何？”安鹿不解。
“试吃的都是高官子弟，总不能让他们吃冷菜，你需要在厨房待命。”
“我教会店中厨师不就好了嘛。”
“你的炸酥肉最是原汁原味，试吃的菜必须要最佳，否则你说的推广不仅仅不会有作用，反而弄巧成拙。”看安鹿左右为难的样子，顾蘅缓了缓语气继续补充道：
“食材的统计我会吩咐店小二去做，酒楼关门后我自会将记录送到你手上，你可以慢慢阅读。”
安鹿一口老血顶在胸口，这是赤裸裸的压榨啊！
“行。”最后她只能蔫巴巴的应承下来。
事情顺利的按照两人的想法进行，在此期间，安鹿在空闲时间了解了食材的存储并且教会了厨师怎么做炸酥肉。除了对油温和油量的控制有些难度以外，其余部分他们都能完美的完成，因此安鹿也没有花费很长的时间。当炸酥肉正式销售的时候，安鹿已经能当甩手厨师了。
等有了时间后，安鹿还去探望了一下李奶奶一家，从他们那又进了一些蔬菜。这可是给皇帝吃的菜，自然不会差。
让安鹿没有想到的还是试吃效应，在试吃的五天内，酒店的销售额一天比一天高，基本都是一些富家子之间的攀比，让酒楼渔翁得利。
“蘅解，酒楼内的雅座面积太大，还不如更改一下。”
顾蘅现在对安鹿的一些想法也有了兴趣，因此没有立刻接话，等待安鹿的说法。
“按照如今的试吃方势，只能短期刺激顾客消费，这并不是长久之计。因为酒楼内不可能天天推出新菜，但是，我们能用新菜式做为吸引猪的胡萝卜。”
她的比喻让顾蘅轻轻笑了一声，在安鹿疑惑的目光下她点头示意她继续。
“减少雅座的位置设立一个比雅座更加高级的区域。能进入的方法有三：权，钱和才。权自然是招待皇室中人；钱便是在酒楼消费前三人；至于才文，武皆可。”
眼神交汇间，顾蘅读懂这才的用意，无非就是招贤纳士。