掌柜的叹气道：“这个我知道，你只管当成平常客人来招待就好了。不过其他还是要注意一点，万不可让他们有机会带走咱的火锅底料。”
随着火锅火爆京城，所有牛头马面也全部浮出水面，向沈氏酒楼聚集。像那些请求带火锅回去给家里老太太吃的人，专门来沈氏酒楼吃火锅的人，他分不清谁是真心，谁是假意。
只能加强戒备，严禁火锅外传。幸好这些小二们也还算是靠得住，掌柜的叹完气也只能先这样了。
结果没过多久，掌柜的就听说，京城的几大酒楼全部上新了火锅。他心里咯噔一声，震惊得后退几步：“这一天这么快就到来了吗？”
他蓦然想起沈玉姝说的：“火锅也就只有这个冬天能做下去，剩下的就看你了。”
第15章
掌柜的一瞬间镇定下来，他有预料到这个结果，自然也做足了准备。掌柜的挥手招来小二：“你等下找个时间给东家递个消息，就说其他酒楼已现模仿初象。”
沈玉姝听到丫鬟传来的消息时，也只是淡淡一笑，放下手中修剪的枝叶：“且随他去吧。”慵懒的声音满是不在意，又隐含了对时局完美把控的自信。
沈氏酒楼里，小二的突然闲了下来也很不适应。最近其他酒楼也推出了火锅这个菜色，一下子来沈氏茶楼的客官少了不少。
零零散散的几个客官都是很久之前常来的老顾客，仿佛之前的酒楼繁华只是不经意间的一场梦，这些天小二们忙碌着，却也甘之如饴。酒楼生意兴盛，他们的活计才能长久。
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