楚云风若有所思地点了点头,在川内地区,这八宝的用法普遍都是用的粮食作物,像薏仁米、莲子、芡实、糯米等等。
而鲁菜之中所用到的八宝则是肉类较多一些。
吴妈自然是印证了楚云风的猜测,并且强调了起来:“鲁菜里面一般喜欢放海参、干贝、虾仁、火腿、冬菇和青豆等等。
而我们川菜喜爱放上腊肉、白果、糯米、腊肠、红豆、板栗、豌豆、芡实等等,可以自行搭配的。
可以根据气候和时令的变化,温润去火或者是养身补齐的配方随时调整,这些东西炒制一下就可以塞进去了。”
吴妈之前就将这八宝给微微炒制了一番,激发出它们的香味儿,塞进鸭肚子之后便开始用绳子在鸭腹的地方扎了起来。
形成一个下面大,上面小的形状,加上鸭头的尖锐,自然便成了一个葫芦的形状。
塞八宝的口子用针线给缝合了起来,随后抹上一点儿酱油,便开始用滚烫的热油进行浇淋,让鸭皮进行塑形和激发香味儿。
大约十来分钟之后,明显能够看到整个八宝葫芦鸭已经变得是有些金黄金黄的,这时才开始放进蒸笼里面进行蒸制。
此时在客厅的贝尔她们已经是全部蜂拥进了厨房,因为这口蘑小笼包的香味儿太过于浓郁了,让大家都有些流口水了。
虽然今天晚上吃得挺不错的,但是当闻到这个味道之后,谁也没心情在客厅继续待下去,于是在可心的带领之下,大家都挤进了厨房。
“那我们就走吧,把这些菜都搬到阁楼上面,你们这两道菜放在这里让它慢慢做吧,待会儿再下来收拾,正好可以收个尾。”
夏桐说完之后便听到了一阵热烈的欢呼声,可心小心翼翼地端着韩冰冰制作好的荷花绣球,生怕失手了没得吃。