p;&esp;李守良点了点头，等王承成出去之后。
&esp;&esp;李守良笑道：“柱子哥，忙活起来吧。菜不少呢。时间不短了，这么多菜。这样，咱们往小菜量里做，都给他做一点儿。别给人浪费咯。
&esp;&esp;这么多，要是都做咯，估计就真的白瞎了。”
&esp;&esp;傻柱点点头笑道：“刚才就想说了，这里面有些菜一做，可就不是那个味了。行，你说怎么着，咱们就怎么做。咱们从哪道菜开始？”
&esp;&esp;李守良指着那个鸡说道：“就这个吧，你正好也做过一回了，也得知道流程。你就直接收拾吧。我去收拾那些个小菜。收拾完这个，再捣拾那些猪肉。鸡之后就是坛子肉。”
&esp;&esp;李守良手指一指，又转到了，大肠、鸡胗、猪肚、猪腰子等一些食材上。
&esp;&esp;傻柱虽然没做过，但是也知道这是两道名菜：“油爆双脆，九转大肠。这两道菜好啊，要不咱们今儿就学这两道菜？”
&esp;&esp;李守良一笑，调侃道：“你可想好了，这可都是做会容易，做好特别难的菜。别的不说，就说大肠的‘风味’，和油爆双脆的火候难住了多少的人。”
&esp;&esp;傻柱听到这话倒是也没这么服气。虽然知道李守良在做菜上的天分可能比自己高这么一点儿。但是他和李守良呆在一块的时间极长。
&esp;&esp;尤其是做饭，场上炒菜的事儿。他基本都清楚。这两道菜也没见过李守良怎么做过？至少他的印象里是没有的。
&esp;&esp;看着李守良这么自信的样子，傻柱觉得自己也能学得会。所以他现在跃跃欲试。
&esp;&esp;李守良见此也不再多说了，想学哪道学哪道，他本来也不没想着藏私，要不是觉得这一顿饭的功夫，傻柱不可能全学会。
&esp;&esp;他都想着都教给傻柱来。毕竟等到大环境来临，总得有人帮他执掌饭馆。傻柱作为一代大厨，就是个最好的选择。
&esp;&esp;不过恐怕到时候，这精明的于莉有自己的想法。李守良摇了摇头，不再想这件事儿，走一步看一步，还有十几年甚至几十年呢。
&esp;&esp;随后，兄弟俩就动起手来。
&esp;&esp;这忙活起来，就容易不知时间。当两人把食材都收拾出来之后，就已经是一个小时之后了。
&esp;&esp;期间，王承成还端着两杯茶，送了过来。看着一直忙活着的两个人，说了几句客套话。两个人也没心思说话，敷衍的应付了两句。
&esp;&esp;傻柱先是洗了洗手，端着自己的茶杯说道：“好家伙，这以前自己出去做席面的时候还没觉得，给别人干活，就是累啊。
&esp;&esp;我以前自己干的时候，也没觉着这么累啊。”
&esp;&esp;李守良也喝了口茶，说道：“你自己的局子，什么事儿都在你身上，不是不累，是你感觉不到。现在压力不在你身上，你自然也就感觉到累了。
&esp;&esp;喝完这杯，咱们开始？”
&esp;&esp;傻柱听到这话，出了门，看了看日头，回来后说道：“还早吧这个？这才几点？”
&esp;&esp;李守良笑道：“这里面这鸡就得炒的时间不短。还有糖醋鱼，打汁什么的，时间都不短呢。还有那个坛子肉。
&esp;&esp;中午，这位王先生是吃不上了，估计得等到下午了。到时候咱们就走了。赶紧来吧。有些菜我准备着，你去下锅。我告诉你怎么