第83章

来:栗子在京中一百文一斤,栗子糕也好吃,一小块就要二十文。不过在青石县应该卖不上价,顶多能卖三十文一斤。

    林染瞄她一眼:不卖,既然你这么喜欢,那就全都留下。

    谢韵仪立刻笑弯了眼:树上还有不少没掉的,咱们天天来捡!

    她喜欢吃栗子,但侯府规矩多,怕她养成骄奢享受的性子,从不让她一次吃超过五个。

    林染:过两天,等多掉一些。

    夕阳西斜,林染站起来活动下胳膊腿。

    开了大半天栗子,腿都酸了。

    两个背篓掂量着重量装,余下的放空间。

    谢韵仪拿着两个栗子在手上玩,笑眯了眼:天天吃都吃不完!

    第一天捡栗子,第二天去摘拐枣。

    高处的摘不到,林染将家里的镰刀绑在铁木棍上,一枝枝砍下来。

    半山腰处也有拐枣树,那是村里孩子们,一年难得的甜味来源。

    大些的孩子跟着阿娘阿妈进山,从鸟雀嘴里抢下成熟的拐枣,揪掉籽,直接就放嘴里咬。

    自己甜够了嘴,再抓一大捧回去,分给年纪小的妹妹们吃。

    这一块的拐枣树多,鸟雀挑高处枝头上的吃,低矮的部分,正好留给林染和谢韵仪。

    她俩接连来了三天,才将够得着的拐枣全都折下来。

    林春兰和林秀菊帮着去籽,林染将拐枣放进石磨磨。滤过的渣再清洗几次,尽量将糖分都留下来。

    汁液和清洗拐枣渣的水,一起放进陶釜煮,最后就能得到拐枣糖汁。

    和蜂蜜的花香味不同,拐枣糖汁是一种好闻的木香味儿。

    林春兰和林秀菊都惊呆了:拐枣,真能熬出糖来!

    糖老贵了!要八百文一斤呢!

    林染笑道:尝起来有甜味儿的菜蔬瓜果枝干,都能熬成糖。

    谢韵仪托着腮,眨巴眼。

    制麦芽糖需要很多的粮食,国君不让多制糖,糖价居高不下,百姓们舍不得买糖。

    而阿染,用山里的野果,就能熬出糖汁来。

    过程一点不复杂,就是,之前怎么就没人想到呢

    阿染,就像是一个谜一样的宝藏。

    在她面前毫不遮掩,吸引住她所有目光的无上至宝。

    林春兰满足的嗅着,空气中的甜香味儿,乐呵呵道:幸好是离村里远,要不然,全村的孩子,都该在咱家门口流口水了。

    还有栗子,县城点心店里三十文一斤,一斤可没多少个,村里过年才舍得买给孩子们尝尝味。

    栗子生吃好吃,煮粥好吃,炖菜好吃,怎么吃都好吃!

    西厢房存了吃不完的栗子,全都埋在沙子里。

    这要是在村里,自家发现了这好东西,根本瞒不住,家家都得跟着阿染进山去捡。

    林秀菊点头:又清净,又舒坦,又安逸。

    门一关,高墙四院的,银子锁箱子里,安安稳稳。

    板栗捡得差不多了,林染又发现两颗柿子树。

    黄黄的柿子挂在枝头,被鸟雀啄得稀烂。两人好不容易才寻了七个熟的,和七八十个没熟的。

    熟透了的,当天拿回去就吃掉。

    没熟的,林染教阿娘阿妈做柿饼。

    没熟的硬柿子洗干净晾干削皮,削下的皮要留着。削好皮的柿子用盐水泡一会,避免表面氧化变黑。

    从盐水里拿出来,用麻绳捆住柿子尾巴,放在大太阳下晒。

    晒两天轻轻捏一捏,再晒再捏两次,柿子晒软,就能装起来了。

    晒干的柿子皮垫底,柿子码在陶罐中,最上面再盖一层柿子皮,封口捂霜。

    捂出白霜的柿饼超甜,


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