都一愣一愣的，炒菜家中的厨娘做的也很一般，又注意到这小娘子拿着小勺子似乎把盐，五香粉，酱油，还有酒都放到碗中，最后一个碗都是满的，然后她把这满满的一碗料倒入到锅中，盖上锅盖。
“大火烧满一刻钟，就转小火烧。”沈嫖嘱咐小丫鬟。
小丫鬟只好好点头，今日一大早冯妈妈就耳提面命的反复来说过，大夫人的寿诞，不许有半点差错，且都听沈娘子的。
沈嫖洗干净羊排，在上面分别扎上小孔，然后开始倒入盐和五香粉腌制，用手不断的按摩。
婆子们已经把枣木碳在炉子里点上。
汴京在烤制吃食上用的炭多是枣木和栗木，这样的炭无杂味且炭火力足。
这羊排有一张小桌子一样大，她用泡好的柳木架起，并且分为两半，这样好烤制一些。
沈嫖坐在炉子旁边，时不时的转动一下羊排，又配置料汁，在烤制的时候往上刷。
眼看日头升的越来越高。
王家今日只有外嫁的姑奶奶归家为太夫人庆生。
岳茗梅早起后就一直没闲着，几位姐姐妹妹回来，还有王家的叔伯家的婶婶，来的不多，也就正好一大桌子能坐下，她陪着在前厅说话，还是归家来的大姐看她累的不轻，帮她来应付一会，使眼色让她到后面去休息。
岳茗梅到廊下站会，才想起厨房。
“厨房准备的如何了？”
冯妈妈是从岳茗梅自幼时就照顾起来的姑娘，“刚刚婆子来报，沈娘子有条不紊，样样都备齐，不耽误正午用饭。”
岳茗梅叹声气，“大房的二婶婶向来挑剔我，但愿这会她能满意。”
冯妈妈知道这里面的内情，当初给官人说媒介绍的另外一位是二婶婶的娘家侄女，本想着王老爷子要给儿子聘个门当户对的，不考虑商户的，二婶婶倒也还好，可后面又说定下的是岳家，那岳家和她娘家侄女都是商户，不选她娘家，这不是打她脸吗？
不过她不敢在王家父子面前说些什么，倒是为难岳茗梅这个新妇，以至于经常挑拨婆母与她的关系。
沈嫖看正午快到，提前一刻钟开始调拌凉菜，倒是没和现代一样要求八个凉菜，这四个还是要的，双数吉利。
凉拌猪皮冻，捣的蒜末切上葱段，一同加入，皮冻切成薄片，透亮弹性，滴上香油。
猪耳朵和猪脸都切好，也酱油香油调拌好，再放上一把芫荽提味，卤制放凉的卤肉切成大大的薄片，在盘上摆好形状，中间放上小碟，里面放置蒜汁和醋汁，用来蘸着吃。
另外一道凉菜是拍黄瓜，现在这个季节王家还能拿出水灵灵的黄瓜是花了大价钱的。
四盘凉菜一一端上。
沈嫖就开始炒小公鸡，热锅大火煸炒出水分，炒的表面焦黄，盐调味，酱油上色，趁着热腾腾的锅气快速出锅。
这么一套行云流水的动作下来，厨房内的丫鬟婆子的都真的看呆了。
地锅鹅已经炖的肉烂入味，直接从锅里盛出来，两块金黄焦嫩的羊排滋滋冒着油，不断刷上的酱汁已经浸到肉里，撒上的孜然已经被火力催生出最适宜的味道，戴上隔热的皮质手套撕开也端上锅，最后小锅一个蔬菜上桌。
主菜和凉菜至此就全部上完。
丫鬟轮流一个个的上菜，但今日一路走来，都引的人侧目，果然是府内大夫人过寿，新请来的厨娘手艺想来定然不错。
岳茗梅也招呼大家到饭厅入坐，因着都是女眷，且都是一家子，倒是没那么多规矩。
二婶婶亲切的挽着大夫人的的胳膊，“嫂嫂，你瞧，这大郎媳妇可上心了，我听说还特意在外头请的厨娘。”
岳茗梅听完还以为她转性了，竟然说她的好话。