现在虽然有了和面机，却还没恒温开酥机，黄油只能靠冰柜。
之后和做葡挞的皮有点相似，面团发透后按扁排气，用长擀面杖擀成一张大长方形，把冷藏好的黄油片放在面团正中央，将面团四边向中间折起，把黄油包在里面，接口处捏紧。
接下来就是三折三冻，拿出来后就能用切面刀把面片切成三十个等腰三角形，依次在底边中间切一个小口，从底边向上慢慢卷起来，卷到顶端收紧收口，一个个弯成漂亮的羊角形，就能摆进烤盘烤了。
两盘可颂全部卷完，她关掉面包房的风扇，保持室温静置做最后的发酵。
等待的时候也不闲着，陶广志从小给她做了很好的榜样，那就是当面包师必须得爱干净。
“不干不净真会得病。”这是陶广志的名言。
她家用了十几年的老厨房，扩店改造前，不管是锅盖锅底、灶台，连油烟机的油盒网罩都被陶广志每天擦洗得干干爽爽和新的一样。别人家的玻璃调料瓶摸起来总是油腻腻，她家的油盐酱醋瓶能被陶广志擦得像实验室反光的烧瓶。
他是用完顺手就擦，顺手就搁回去，不能等油凝固在上头，那就不好擦了，顺手一擦，一点不费事。他以前教郁峦做家务就是这么教的，这也顺手，那也顺手，整个厨房里好像没有不顺手的家务。
给陶萄都听得眼花缭乱的，他把虽然做面包没什么天赋，但干家政是一把好手啊！
陶广志还活生生给芋头调成了田螺先生，加上芋头还有强迫症！现在市里新家的厨房都是他帮着陶广志归置，毕竟有时候店里太忙了，陶广志顾不上的时候，他就能每天能在里面呆一小时不出来，这擦擦那抹抹，把所有的瓶瓶罐罐都摆成军姿模样，连玻璃推拉门的轨道都用小牙刷刷到一粒灰都没有。
和这俩比较，陶萄的爱干净真不算什么了，毕竟她上辈子自己开店自己住，犯起懒来也能把一天三餐的碗筷堆到明天再洗，有一回被从老家回来的陶广志看见了，一进厨房就边穿围裙边唠叨她。
想到陶广志唐僧念经般的唠叨，陶萄浑身一抖，赶紧把案板收拾好，把各种东西都擦拭一遍再归位，收拾的时候还顺带和郑师傅聊聊天。
老店的生意一切都很顺当，毕竟在这里开了那么多年，现在她家的面包店终于也成了在时代浪潮下屹立不倒的老牌子了，镇上的人一提到买面包、做蛋糕就会想到她家。
陶萄很喜欢听郑师傅讲老店的日常，讲曾大华老师天天吃蛋白粉背肌还没小游练得大，气得他决定周末要来面包店打工了；讲王彩华护士姐姐要结婚了，特意找面包店订了结婚蛋糕，结果婚礼上自己没忍住用美甲抠了个裱的玫瑰花吃。
讲罗老师抓到班上的学生上课偷吃她家面包店的肉松小贝，没收放在办公室，结果太香了，弄得一整个办公室的老师下班都默默来买小贝；
讲乐老师的女儿正是可爱的年纪，有一天周末自己骑着儿童小三轮车，哼哧哼哧过来吃泡芙来了，郑师傅认得她，笑呵呵请进来给她拿，她倒是小胖手捧着吃得挺美，可怜的乐老师一转眼女儿不见了，差点没给急疯了。
她听得入神，都差点忘了正在慢慢膨胀的可颂生胚，还是郑师傅眼尖，忙告诉她：“好了好了，别松弛过头了，赶紧把烤箱预热起来。”
陶萄扭头一看，还真是！生胚已经体积几乎胀大一倍，看起来十分可爱了。她忙把烤箱中的其中两层调到上火两百摄氏度、下火一百八十摄氏度，空烧十分钟烧热内腔。
紧接着就在可颂表面轻轻刷上一层之前预留的全蛋液，两盘一起推进烤箱里烤，烤到第十八分钟，可颂表面已经金黄，她赶紧拉出来，迅速铺一张锡纸在上层，防止烤焦，再继续烤七分钟左右。
很快两盘都