的。”道延子赖着不走，追问赵暻这酒哪来的，他以前从未喝过这么好的酒。
赵暻说，这酒是川蜀一带进贡的。
道延子抱着酒坛一走，平安从平日上课的后书房出来，赵暻一问，平安便得意洋洋地说这都是酒坊的功劳。
“酒坊蒸酒时有专人尝酒，原本是为了随时掌控火候质量，结果发现头酒和尾酒口味差，就用了个掐头去尾的法子。”
“头酒和尾酒也不浪费，存放几日再蒸一遍，去了杂质跟中酒调和一起，成品酒的口味还能更好。”
“以及还有可能，是我们老家的水好，白马河水质好，酿出来的酒自然也更香。”
平安说得头头是道，老学究一样摇晃着小脑袋感慨：“哎呀，我现在是酿酒的行家了，有空我也得学学品酒。”
赵暻：“未成年人喝酒犯法。”
又是犯法，平安笑嘻嘻地气人：“那你报官来抓我呀。”
赵暻没空给她耍嘴皮子，正色告诫：“你可别乱来，在咱们老家未成年喝酒就是犯法的，酒精损伤大脑，还影响生长发育，你这样的小孩喝酒，你就不怕变成傻子、矮子！”
平安吓老实了。看来尝酒的事情还是交给旁人吧。
四月末，子规声里，绿树成荫，汴京城大相国寺附近最繁华的街道上，低调开张了一家酒坊，门脸十分豪华讲究，巨大古朴的牌匾上写着四个字“太平酒坊”。
大相国寺游人如织，像这样新开的店铺，即便不买酒，总有人也要好奇进去瞧瞧，酒坊里不曾酿酒，宽敞气派的店堂里就只有一套桌椅、两个铺着红绸的高案，案上分别放着三个斗酒的坛子，坛子上贴着红纸，上面写着三个墨字“太平酿”。
正中靠墙一套七件的燕几，几上一样铺着红绸，摆着一排十几个两斤装的四角酒小坛，坛口封着黄封、扎着红绸。整个店堂窗明几净，空旷又安静，桌上燃着清香，墙上挂着字画，弄得极为气派雅致，地上甚至还铺了猩红的地毡。
那店里只一个掌柜、一名伙计，见客人上门，那伙计也不是多么热情招揽，只是友善地起身拱手致意，也不饶舌，安静地跟在旁边，一副任由客人自己参观的态度。
“你家这是酒坊？”客人问道。
伙计微笑颔首，客人再问：“那你家酿酒的地方呢？”
“小铺只用来卖酒。”伙计温言慢语说道，“酿酒之处远在蜀中深山，寻常地方酿不出这般好酒。”
客人被他们这装折做派弄得一愣一愣，谁家酒坊不是大缸小缸水气腾腾，忙碌一团乱，他这铺子却要弄成这样。客人讶然道：“那你这叫什么酒坊，你这不就是个沽酒铺子么，你这三间铺面，就卖这十几坛子酒？”
“正是。好叫客官知道，小铺是正店，有官府酒榷的。”伙计依旧好脾气地微笑。
“那你这酒怎卖？”
“八百文。”
“八百文？”客人一脸惊诧叫道，“市面上寻常的酒不过三百文一斗，你这竟要八百文？什么酒这么贵！”
“好叫客官知道，”伙计依旧笑眯眯道，“小铺这太平酿，八百文一斤，一斗八贯。”
客人：“咳咳……”
客人一脸懵地离开，出了门就跟人讲：“哪有这样做生意的，真是什么稀奇事都有，你瞧瞧，这大相国寺附近的铺子租钱这样贵，他这三间店面就只卖一种酒，拢共摆了十几坛子，竟还要八百文一斤，什么琼浆玉液要这么贵，怕不是脑子有病。”
于是得出结论，这家铺子，撑不了几日就得关门。
一传十，十传百，很快汴京城里不少人都听说了，大相国寺新开了一家太平酒坊，卖的酒要八百文一斤。
然而越是这样，越引来不少好奇的人