法以后口感也提升了不少,变得q弹有嚼劲。
&esp;&esp;最后便是芋泥。
&esp;&esp;跟芋圆一样,芋泥在第一遍做的时候也少了点感觉,甜味倒是有了,香味也有,但是少了点浓郁的感觉。
&esp;&esp;简楠之前没研究过芋泥的做法,有些摸不着头脑。
&esp;&esp;倒是韩芳用自己的经验重新尝试。
&esp;&esp;“我小时候吃过一种小吃叫做三合泥,是用糯米、黑豆、芝麻或者花生来做,三合泥想要好吃,最关键的一步便是要用猪油炒制,刚才我们炒的时候用的是花生油,第二遍我就再用一些猪油混合进去试试。”
&esp;&esp;果然,这个思路是相当正确的,第二次炒制好的芋泥口感更加润滑,香气也更厚重一些,加上第二遍韩芳除了加牛奶,还加入了一些淡奶油和奶粉,这样芋泥尝起来的香味就更好吃了。
&esp;&esp;几样小料都分别完工,四个大小不一的搪瓷碗放在灶台上,看着就让人觉得很有食欲。
&esp;&esp;只是最关键的一步来了,如今红茶也熬好了,小料也做好了,混合在一起究竟是啥味道呢?
&esp;&esp;简楠拿起勺子,先挖了一勺紫色的芋泥,沿着杯壁糊了一圈,然后又舀了两勺蜜红豆,接着舀入晶莹剔透的西米,最后便是q弹可爱的芋圆。
&esp;&esp;再提起装着奶茶的锅,将温热的奶茶倒满杯子。
&esp;&esp;奶茶倒入以后,并没有将所有的小料冲散,而是形成了漂亮的分层,底部是红豆西米,中间是芋圆,杯壁是淡紫色的芋泥,看上去还挺好看的。
&esp;&esp;简楠给两人各做了一杯,然后插上粗吸管,给爸妈端到面前。
&esp;&esp;“爸、妈,你们尝尝看,这次的奶茶怎么样?”
&esp;&esp;作者有话说:
&esp;&esp;无