汤等菜品的供应，郭巴子和郭年子越木灵在向客人介绍菜品时，着重推荐了新上的海货，客人们觉得新鲜新奇，大多点的也是海货。
吕三娘周七豆为此埋首研究了菜谱，终于用豆腐做成了这道新菜品——素鸡。
豆腐素鸡软嫩多汁，一口下去，汤汁在口中迸发，咸鲜的口味最是下饭，这明明不是肉，却比肉还勾人，竟能吃出几分醇厚的肉香味。
这道菜的做法也简单，五香味的，用到八角、桂皮、香叶、花椒小茴香，这些香料价格非常昂贵，但用料却很少，一道菜仅用一小撮，便能让素鸡焖出诱人的香味来。
锦花大酒楼想要在这些香料上做文章可不容易。
一时之间，豆腐素鸡的风潮刮得比醉虾还高。
锦花大酒楼的东家本以为自己伸出一根手指，就能将温家食肆这只小蚂蚁给碾碎，没曾想碾不碎不说，竟然还让他们又出了一个新菜品，狠狠地抢了风头。
天月楼的东家看好戏看得十分乐呵，忍不住猜想温家食肆下一道菜会是什么。
素鸡的热闹未歇，没几日，温家食肆又端上来一道菌菇鸽子汤。
这道菌菇鸽子汤用的是西南运来的干菌子，汤鲜肉香菌子味好，客人们一进店开口第一句就是问今日有没有菌菇鸽子汤。
菌汤的味道实在是香，吃过的人欲罢不能。
天月楼东家特意让人买了几份回来，尝过之后，叫来掌柜的。
“给锦花送两份过去，叫他们也尝尝。”
掌柜的腹诽：您真是看好戏不用花钱，怎么好看怎么折腾啊……
锦花楼东家收到那两份汤，当场就想打翻，闻到汤香，屏住呼吸勉为其难地喝完两份菌菇鸽子汤和一份豆腐素鸡，还有两大碗米饭。
“他们究竟从哪运来的菌子药材？”锦花东家十分不解，明明今州城有的食材都被他断得差不多了，温沅那爱挑刺的性子，不可能用次品，那这些上等货，到底从哪来的！
“听闻是有专门走商的人给运来的，一整个车队呢。”锦花掌柜恭敬道。
“商队？他一小小的食肆老板，还养了商队？”锦花东家说，“不是被赶出孙家了么？如何养得起商队？”
“听闻商队里一个叫高展的和温老板的亲大哥有交情，所以才有商队。”锦花掌柜说。
“有交情一样得花钱，我就不信小小的温家食肆能坚持三个月，年轻人做生意嚣张自满，总爱出风头，等摔了跟头，才知道收敛。”锦花东家轻蔑道。
“东家，他们不过是一间小食肆，何须东家大费周章去折腾？”掌柜的说。
“你以为温沅是个安分性子？从他敢在美食大赛当众退赛来看，此人就绝不是只任人宰割的小羊羔。”锦花东家哼了一声。
“此时不制止，以后等他们开起酒楼，可就来不及了，这几个月加大收购药材与食材，要么让温家食肆不再上这些菜，要么，让他继续花大钱从外地运，成本一增加，待他算账，便知其中厉害。”
掌柜的还是不解，今州城称得上酒楼的也不少，能做到今州城数一数二，如今也就天月和他们锦花，要想做到这一步，谈何容易？
东家还是太杞人忧天了。
温沅也很忧愁。
范夫郎带来了隔壁饮子铺的消息：“这几日，问了好几回，一口咬死三百两，少了不卖。”
温沅“嘶”了一声，目前手头上可用的银钱除开工钱和货款，仅剩二百多两，买铺子还是不太够。
买完铺子，还得修缮改建，里里外外都得花钱。
木棚终究不是长久之计，食肆想要更上一层楼，扩建店铺不可或缺。
“少爷是不是没有加上我那部分的钱？”余浪一语