这人你怎么看？”
&esp;&esp;“不用担心，这些做干蒸烧卖的，没有一个能赢的。”
&esp;&esp;“啊？为什么啊？”
&esp;&esp;梁修文微微一笑，“虾饺还会有些胜算，做干蒸烧卖绝对输定了，至于原因公，你看下去就知道了。”
&esp;&esp;何玉强扯了扯嘴角，看向同样是要做干蒸烧卖的五号选手。
&esp;&esp;在其他几位选手的面前，他那块来自长白山的黑猪肉算得上比较平价了。因此为了吸引观众们的眼球，他每做一步，就会详细解说这一步的用意，直接来一个现场教学。
&esp;&esp;眼看有现成的烹饪课上，观众们那是激动不已，纷纷举高手机录起了视频，再夸张些的甚至还打开了手机里的备忘录，开始记起了笔记。
&esp;&esp;姚建斌踮起脚尖，一只手举着手机录像，又分神去看五号选手的现场示范。
&esp;&esp;只见他先用机器将黑猪肉全都搅碎，再加入肥肉粒与各种调味料一起搅拌摔打起胶，整个过程颇为繁琐。
&esp;&esp;“大师讲得好细致啊，不愧是茶楼出来的啊，就是和那些网红教程不一样。”
&esp;&esp;“这才叫认真做点心！做点心不是摆摆样子就行了，半年姐学着点吧！”
&esp;&esp;“就是，做马蹄糕用陈皮？花里胡哨的，还是传统的点心好啊！”
&esp;&esp;观众堆里不少人都在争相录像，点点爷爷笑着摇摇头，“这人教的东西看看就得了，回家是绝对做不出好吃的干蒸烧卖的。”
&esp;&esp;姚建斌又是一惊，“可……这人看起来很是像模像样啊，而且给我们讲了很多细节。”
&esp;&esp;点点爷爷又摸了摸下巴那不存在的胡子，“真要说起来这人犯的错误，那可真是几天都说不完啊。”
&esp;&esp;非要他说的话，就是这场比赛，根本不应该做干蒸烧卖！
&esp;&esp;换言之，所有做干蒸烧卖的选手，压根都不用看到后面的赛果，他就知道这些人都不会赢的。
&esp;&esp;干蒸烧卖看起来简单，可真要做得好吃，花费的时间可长了。光是处理干蒸烧卖的肉馅，就得花上五六个小时，要是时间不够，做出来的干蒸烧卖口感绝对不会好。
&esp;&esp;而为了在三个小时内完成比赛，这些选择做干蒸烧卖的选手，全都简化或者省略了许多关键的步骤。
&esp;&esp;比如说明明是应该用菜刀将猪肉切成大小均匀的肉粒的，可这些选手全部都用了搅拌机直接打成了肉糜。
&esp;&esp;再比如说就是猪肉粒没有经过脱水，直接就拌了肥肉开始起胶，腌制的时间过短，肉馅根本不入味，肉质也是十分松散。
&esp;&esp;这样做出来的干蒸烧卖，口感和肉香尽失。
&esp;&esp;听完点点爷爷一席话后，姚家父女总算是放下了心。
&esp;&esp;不过，二人对夏咏恩还是有些担忧。
&esp;&esp;其实，这四位大厨所在的茶楼，姚家人都去吃过，说实话，吃的就是一个服务和环境，至于点心的味道，那真是普普通通。
&esp;&esp;可人家做的是虾饺和干蒸烧卖，夏咏恩做的是马蹄糕，这一荤一素，对比太过明显了。
&esp;&esp;而等主持人来到夏咏恩身边时，方才都在关注其他选手的观众，纷纷都将视线转移到了她的身上。