雲起東風

  温热的气息拂过耳廓,沐曦的脸瞬间烫了起来。

    现在想起来,脸又红了。

    她甩了甩头,把那些乱七八糟的念头甩出去,专心盯着锅里的汤。

    不管了。

    先让外头那些人吃上。

    至于晚上……晚上再说。

    ---

    小桃吩咐人去採买新鲜食材,满满几大篮送到迎熹楼后厨。

    「夫人,都买回来了!对虾、梭子蟹、毛蚶——还有两条海鱸,说是今早刚打的!」

    沐曦接过篮子看了看,满意地点头:「不错。」

    她转身走到灶台前,案板上已经摆好徐奉春送来的几个纸包。

    沐曦伸手,将纸包里的药材一样一样取出来——

    当归、川芎、红枣、枸杞。

    她没有用秤,只是凭手感抓取,五指轻轻一撮,便将药材分成几份,合在一起,用布包扎紧。

    她把药材包放进一旁的陶锅里,又转向调料台:「来,我教你调酱汁。」

    小桃赶紧凑过去。

    「蒜捣成泥,薑切末,茱萸捣碎,酱油两勺,醋一勺,再点一点蜜——」

    沐曦一边说一边示范,小桃在旁边拼命记,嘴里念念有词:「蒜泥、薑末、茱萸、酱油两勺、醋一勺、蜜一点……」

    沐曦看她那副认真的模样,忍不住笑了:「记不住也没关係。多吃几次,手就记住了。」

    小桃用力点头,眼睛却没离开那碗酱汁。

    沐曦转头看向后厨里几个正在忙碌的伙计:「你们帮忙把海鲜清理乾净。鱼去鳞剖腹,虾剪鬚开背,蟹刷乾净斩块,贝类泡水吐沙——」

    伙计们齐声应道:「是!」

    后厨顿时热闹起来。刀起刀落,水声哗啦,伙计们手脚麻利地处理着那些新鲜海货。

    小桃一边帮忙一边忍不住问:「夫人,晚上到底吃什么呀?」

    沐曦手上动作没停,唇角微微勾起:「晚上吃——八珍暖釜。」

    小桃愣住了:「八……八珍暖釜?」

    她眨了眨眼,满脸茫然:「奴婢怎么……从来没听说过这个菜名?」

    沐曦笑了:「当然没听说过。这是我刚取的。」

    小桃:「……」

    ---

    迎熹楼一楼,那群人从早上坐到现在。

    胖员外的茶已经换了叁壶,瘦员外的瓜子磕完一盘又一盘。

    但没人走。

    因为后厨里,始终飘来一阵香气。

    起初是淡淡的,若有若无,像风里捎来的一缕消息。

    后来渐渐浓了。

    有人闭着眼细细分辨,忽然睁眼:

    「这是龙骨!猪大骨熬的!还有鸡肉——对,老母鸡的鲜甜!」

    旁边的人使劲吸鼻子:「还有萝卜……清甜那个味儿,没错!」

    另一个皱眉:「可不只这些。还有别的——我闻不出来。」

    一群人集体吸鼻子,像一群嗅觉失灵的猎犬,急得团团转。

    胖员外一拍桌子:「伙计!你们后厨到底在熬什么?!」

    伙计面无表情地从旁边走过,手里端着一盘东西——

    生的。

    鮁鱼切成了薄片,整整齐齐码在盘子里,鱼肉雪白,晶莹剔透。

    胖员外愣住了:「这……这是生的啊?」

    伙计没理他,径直往楼上走。

    接着,又一个伙计端着盘子出来——

    对虾,开背去肠,虾身还带着水光,一动不动。

    生的。

    再一个——

    梭子蟹,斩成小块,蟹膏橙黄,蟹壳青灰。

 


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